酒粕醃

最近可以玩的料理挺多的～:-)
酒粕是製造清酒時候的剩餘物，
原來還可以拿來漬物，
此法可讓食物更美味且不用擔心鹽分喔！
作法不難，
①準備100g的酒粕捏碎後，
②加入50ml的味醂(みりん）或燒酒，
（我是加琉球泡盛，）
③微波600w,40秒，不用蓋住喔！
④用攪拌棒輕輕的讓兩者混合至稠狀，
⑤最後放室溫(20到25度最佳)兩天後，
就可開始醃食物啦！
連棉花軟糖マシュマロ都可放進去醃耶！

我把棉花糖用酒粕醃好了

之

結果報告↡

味道還真不錯耶，不會怪怪的，

比沒醃前更甜，更入口即溶，

而且連沖繩泡盛的味道都進去了，

那是不是開車前不宜吃呢？！;-)

(第二張照片是醃好後挖出來的樣子)

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枯木春開

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