post by yamamoto | 0 | 1,302 views

台湾の高山茶


台湾では、最も有名なトップレベルの高山茶は下記の2つと言われます。

1.福寿山農場(梨山)海抜2,500m
2.大禹嶺松露茶園 海抜2,600m

1は台湾政府(行政院国軍退除役官兵輔導委員会)の農場なので、
安心して買うことはできると言われます。
それから、本物かどうかの判別は下記のサイトの写真が参考になると
思います。

http://blog.xuite.net/yienou/food/17538677

2はあまり生産量が多くないので、台湾茶に詳しい人でも
本物かどうかを区別するのは難しいのようです。
それから、1の濃厚な味わいに対して淡雅な甘さと香気がしますので、
今度台湾のお茶の店で試飲できれば、ぜひ飲んでみてください。

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